好吃的酱肉包子馅做法大全：绝世酱香，一口沦陷！

今儿个咱不整那些虚头巴脑的，直接上硬菜！啥硬菜？当然是那让人闻风丧胆、垂涎三尺的酱肉包子馅儿啦！这酱肉包子馅儿，做得好那就是人间美味，做得差，嘿嘿，那就只能是“猪食”了。不过别怕，今儿个哥们儿我就来手把手教你如何做出绝世酱香、一口沦陷的酱肉包子馅儿！

1. 选材：挑肥拣瘦，非同小可

首先，你得找块儿好肉，这可是基础！别整那些个注水肉、僵尸肉，要挑就挑那新鲜、肉质红润的猪肉。瘦肉太多，口感柴；肥肉太多，腻得慌。七分瘦三分肥，刚刚好。

2. 腌制：翻云覆雨，调出真滋味

抓一把盐，撒上五香粉，再来点儿料酒、生抽、老抽，顺带把葱姜蒜切成末儿，一股脑儿地往肉里招呼。这时候你得像个按摩师，把这些调料儿揉进肉里，让它们充分交融，翻云覆雨，调出真滋味。

3. 酱香：秘制酱料，香飘四溢

重点来了，这酱香的关键就在于酱料！拿出你的独家秘制酱料，不管是黄豆酱、豆瓣酱，还是甜面酱，总之要够香、够味。把酱料均匀地涂抹在肉上，让每一块肉都裹上一层厚厚的酱衣，这时候，香味已经四溢，让人忍不住流口水。

4. 发酵：静待花开，神奇变幻

把腌好的肉放一边儿，让它静静地发酵。别急，好饭不怕晚，这发酵的过程可是至关重要的。看着肉块儿在酱料的滋润下，逐渐变得饱满，颜色也越来越诱人，仿佛一朵花儿在悄悄绽放。

5. 搅拌：柔情似水，馅儿如丝滑

发酵好的肉块儿，是时候把它搅成馅儿了。拿出你的大勺子，柔情似水地搅拌，让肉块儿充分融合，变成丝滑的酱肉馅儿。这时候，你已经可以预见那美味的包子了，是不是？

6. 包制：巧手如云，造型各异

把馅儿包进事先准备好的面团里，这一步就需要你的巧手如云了。包子造型各异，圆的、长的、褶子多的、褶子少的，总之，怎么好看怎么来。

7. 蒸煮：腾云驾雾，香气逼人

包子包好了，上锅蒸！看着锅里腾云驾雾，香气逼人，你的口水是不是已经流了一地？别急，再等会儿，待到包子变得白白胖胖，就可以出锅啦！ 一口气说完这些，我也是累得够呛。不过，想到你们能做出绝世酱香、一口沦陷的酱肉包子，我这心里呀，就美滋滋的。快去试试吧，别让我的口水白流！哼，要是做不好，我可不负责哦！